کبد بزرگترین اندام داخلی بدن ماست و پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها را در بدن سنتز می‌کند و در فرآیند هضم نقش مهمی ایفا می‌کند. همچنین سموم مضر خون را از بین می‌برد. از طرفی، آنزیم‌های موجود در کبد برای عملکرد سالم آن ضروری هستند.
کلسترول یک ماده چرب است که نقش مهمی در عملکردهای جسمانی مختلف ایفا می‌کند، اما سطوح بالای این ماده، به ویژه کلسترول بد (LDL)، می تواند با تشکیل پلاک شریانی به بیماری قلبی کمک کند.
پژوهشگران آلمانی دریافته‌اند که مهار یک مولکول می‌تواند با بیماری کبد چرب مقابله کند و شاید درمان آینده آن باشد.
بر اساس پژوهشی که به‌تازگی منتشر شده است، گیاهخواری حتی در حد یک وعده غذای روزانه می‌تواند میزان آمونیاک مضر را در بزرگسالانی که کبدشان در اثر سیروز آسیب دائمی دیده است پایین بیاورد.
دانشمندان مرکز تحقیقات سرطان آلمان سلول منشاء کارسینوم کبد و مجرای صفراوی را شناسایی کرده اند.
دانشمندان موفق شدند به وسیله امواج فراصوت، سرطان کبد را در موش‌ها ریشه کن کنند.
کبد یک عضو بسیار مهم بدن محسوب می شود بنابراین باید به خوبی از آن محافظت کنید و برای پاکسازی کبد می توانید از روش های گیاهی و خانگی بسیار موثر استفاده کنید.بهترین و ساده‌ترین راه برای پاکسازی کبد داشتن یک رژیم غذایی مناسب است.
بیماری کبدی به عنوان یک اصطلاح گسترده می تواند توصیف کننده هر مسئله ای که به کبد آسیب می رساند و عملکرد آن را تحت تاثیر قرار می دهد باشد.