چربی غیراشباع
  • در دنیای امروزی به دلیل پیروی از سبک زندگی و تغذیه نامناسب، بیماری‌های قلبی و عروقی شیب صعودی داشته است. بیماری‌های قلب و عروق همچنان مهمترین عامل مرگ و میر ایرانیان است، امراضی که بر اساس آمارهای وزارت بهداشت و ثبت احوال، سالانه دست کم جان حدود ۱۴۰ هزار نفر را در ایران می‌گیرد.

  • برخی از محققان معتقدند مصرف زیاد روغن‌هایی مثل زیتون و کنجد به سلامت بدن کمک می‌کند و می‌توان از این روغن‌ها به‌عنوان چاشنی سالمی برای درست کردن غذا و سالاد استفاده کرد.