نان هایی که با خمیر ترش درست می شود، چه مزایایی دارند؟

معاون اداره کل نظارت بر فراورده های غذایی فواید استفاده از خمیر ترش را حجم دهنده بودن نان مسطح و عطر و طعم منحصر به فرد نان که بدلیل فعالیت میکرو ارگانیسم های آن می باشد دانست و اضافه کرد: نان های حاصل از خمیرترش در مقایسه با نان های تهیه شده با مخمر نانوایی دارای بافتی فشرده تر و کیفیت جویدنی بهتری هستند.