با افزایش مصرف برخی فرآورده‌های غذایی در ماه مبارک رمضان، رعایت اصول نگهداری مواد غذایی اهمیت بیشتری می‌یابد؛ در همین راستا مدیرکل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو بر لزوم نگهداری صحیح خرما، لبنیات، روغن‌های مصرفی و فرآورده‌های پروتئینی تأکید کرد.
اگر در حال سرخ کردن ماهی، تفت دادن سبزی‌ها و یا پختن یک تکه گوشت برای شام امشب هستید حتما این فکر به ذهنتان رسیده که مواد غذایی خود را در ورقه‌ها و فویل‌های آلومینیومی نگهداری کنید.
محققان در جدید‌ترین یافته‌های خود به این نتیجه دست یافتند که خواص مفید برخی از مواد در یخچال افزایش پیدا می‌کند.
شخصی خلاق به نام سانتا باربارا با اختراعی جالب در این باره، با ایجاد یک پوشش مناسب برای محصولات کشاورزی می‌تواند طول عمر میوه یا سبزی را تا پنج برابر افزایش دهد.
وقتی غذای گرم داخل ظروف پلیمری ریخته می‌شود، بسیاری از مواد موجود در ظرف به غذا منتقل می‌شود. نگهداری مواد غذایی در مجاورت ظروف یکبار مصرف منجر به آزاد سازی مونومرهای ظرف و ترکیب آن با محتویات غذا می‌شود.