عسل طبیعی

  • "عسل" در طب سنتی و تغذیه ایرانی ـ اسلامی از جایگاه بسیار بالایی برخوردار است و در منابعطب سنتی کشورمان در کنار روایات متعدد، تاکید فراوانی بر مصرف عسل برای حفظ سلامتی و درمان طیف گسترده‌ای از بیماریها شده است.

  • عسل های خالص و طبیعی به دلیل استفاده نکردن از شکر در تغذیه زنبور عسل خلوص بالای ۹۸ درصد دارند و به همین دلیل قیمت بیشتری نسبت به عسل های تغذیه شده و صنعتی دارند، اما با این حال بازار عسل بدلیل عرضه مستقیم عسل طبیعی از زنبوردار همواره بهترین قیمت را برای مشتریان خود محاسبه می کند، در نتیجه مقایسه قیمت عسل طبیعی موجود در بازار عسل با عسل های تغذیه شده و صنعتی، امری صحیح نمی باشد.

  • همانطور که می دانید، مصرف عسل، در درمان بسیاری از بیماری ها تاثیر فراوانی دارد. حتی در قرآن هم به آن اشاره شده است و از آن به عنوان غذایی که در آن شفا قرار داده شده است، یاد شده است. اما چگونه می توان، یک عسل طبیعی تهیه کرد؟ چگونه اجازه ندهیم سودجویان، عسل غیر طبیعی را به ما تحمیل کنند.

  • تشخیص طبیعی بودن عسل همواره یکی از دغدغه های مصرف کنندگان این ماده غذایی بوده است؛ به گفته کارشناسان برای اطمینان صددرصدی از طبیعی بودن عسل راهی جزء آزمایش آن در آزمایشگاه های معتبر موادغذایی نیست اما روش های خانگی نیز وجود دارد که به تشخیص عسل طبیعی کمک می کند.

  • عضو هیئت علمی بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان‌شرقی اظهار کرد: عسل ماده شیرینی است که زنبوران برای تهیه آن، شهد مترشحه از گل‌ها یا سایر اندام‌های گیاهان را جمع آوری کرده و به کندو حمل و پس از عمل آوری، در داخل سلول‌های مومی ذخیره می‌کنند.