زغال اخته
  • پوست زغال اخته تب بر است و در رفع اسهال مؤثر می باشد. حتی میوه آن نیز اثر قابض دارد، از این رو خوردن آن در رفع اسهال و ورم معده مؤثر است.

  • زغال اخته سرشار از آنتی اکسیدان است و تحقیقات نشان می دهد مصرف آن منجر به دفاع باورنکردنی در برابر اولین نشانه های پیری از جمله چین و چروک و زخم می شود.

  • منطقه هیر الموت حدود ۹۰ درصد زغال اخته ایران را تولید می کند و به نوعی پایتخت زغال اخته ایران محسوب می شود و بسیاری از اهالی روستا و حتی شهر در فصل برداشت این محصول سختی مسیر را به جان می خرند تا سهمی در برداشت و توزیع این محصول داشته باشند.

  • رئیس انجمن صنایع غذایی ایران عنوان کرد: زغال اخته ای که توسط برخی از دستفروش ها به مردم عرضه می شود ممکن است برای شست و شوی آن از آب آلوده استفاده شده باشد و این مسئله باعث بروز آلودگی و بیماری های مختلفی از جمله وبا می شود.

  • افراد مبتلا به قند خون بالا به دلیل اینکه حساسیتشان نسبت به انسولین روز به روز افزایش پیدا می کند در معرض خطر قرار می گیرند. مصرف زغال اخته تا حد زیادی از این حساسیت می کاهد.

  • زغال اخته در پیشگیری از ابتلا به سرطان معده نقش دارد. کاهنده چربی و فشارخون است و با خوردن آن چربی‌های ‏HDL‏ ‏افزایش و ‏LDL‏ کاهش پیدا می‌کند.