دام پیر

  • رئیس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران گفت: گوشت داخلی پیر یعنی گوشت دام‌های ماده، و زمانی که این دام‌ها در کشتارگاه ذبح می‌شود قابل مصرف در مغازه‌ها نیست، زیرا این محصول پر از چربی و رنگ آن همانند جیگر است.

  • رئیس اتحادیه قصابان البرز با اشاره به توزیع گوشت‌های منجمدی برای تنظیم بازار که از آن تحت عنوان گوشت برزیلی نام برده می‌شود، افزود: این گوشت‌ها هیچ کدام وارداتی نیست و لفظاً به آنها گوشت یخ زده برزیلی می‌گویند و همه این گوشت‌ها محصولات داخلی و عمدتاً گوشت دام‌های پیر است.