باكتري

  • گوشتی که تازه ذبح می شود را لازم است تا مدت ۲۴ ساعت در دمای یخچال نگهداری کرد و سپس از آن استفاده کرد.این اقدام برای افزایش ضریب ایمنی گوشت‌های ذبح شده باید صورت بگیرد تا بیماری‌ها و باکتری‌ها مشترک بین انسان و دام همچنین ویروس‌های ‌دامی در اثر واکنش‌های سرد شدن از بین برود.

  • چهار باکتری با خاصیت ضد سرطانی از خاک‌های نقاط مختلف ایران در پروژه پایان‌نامه دکترای میکروبیولوژی الهام معظمیان در مرحله آزمایشگاهی جداسازی شد.