خواص ادویه های پرمصرف
ادویهها چیزی بین غذا و مواد غذایی هستند و در هر دو دسته جای میگیرند. در این مقاله خواص برخی از ادویههای پرمصرف در غذاهای ایرانی برای شما قرار داده شده است.
ادویهها چیزی بین غذا و مواد غذایی هستند و در هر دو دسته جای میگیرند. در این مقاله خواص برخی از ادویههای پرمصرف در غذاهای ایرانی برای شما قرار داده شده است.
بسیاری از ما شیفته طعم تند و آتشین چیلیها هستیم. حال سوال اینجاست که آیا آنها میتوانند برای ما مضر باشند؟ یک نظریه جالب هست که میگوید: فلفلها برای این تکامل پیدا کردهاند که پستانداران نتوانند دانههای آنها را بجوند.
تحقیقات جدید نشان میدهد که کمی سلیقه و حوصله در انتخاب مواد غذایی میتواند شاخ سرطان را نیز بشکند. در این تحقیق کارشناسان با اضافه کردن ماده اصلی تشکیل دهنده فلفل که "کپسایسین" نام دارد به تومورهای سرطانی، متوجه کندی رشد آنها شدهاند.
دکترای علوم صنایع غذایی با اشاره به اینکه در ادویههای فلهای احتمال وجود آفتکش وجود دارد، گفت: این ادویهها سرب موجود در هوا را به راحتی جذب میکند و عوارض زیادی برای فرد مصرف کننده دارد.
مطالعه جدید محققان استرالیایی نشان می دهد افزودن دارچین به رژیم غذایی موجب بهبود فعالیت سیستم گوارش می شود.
مصرف ادویه به عنوان یک داروی گیاهی قرنها بخش عمدهای از روشهای درمانی انواع بیماریها را به خود اختصاص داده است.