از میان بازیگران ایرانی تاکنون شبنم قلی خانی برای حضور در « شام ایرانی » به تهیه کنندگی و کارگردانی سعید ابوطالب که این بار در ابعاد بین المللی ساخته می شود، قرارداد بسته و اسامی دیگر بازیگران نیز به زودی اعلام می شود. همچنین رایزنی و انتخاب بازیگران ایرانی و خارجی همزمان ادامه دارد.
اخبار چهره ها - از میان بازیگران خارجی نیز قرارداد بازیگر نام آشنای آذربایجانی برای این پروژه بسته شده و گروه کارگردانی مشغول رایزنی با بازیگرانی از ترکیه و لبنان هستند.
«شام ایرانی» به دنبال تجربه های دیگر ابوطالب مثل «هفت شهر عشق» و «هفت روز و هفت ساعت» با حضور بازیگران خارجی ساخته می شود.
در این فصل جدید، از چهره های جدیدی که در فصل های گذشته حضور نداشته اند استفاده می شود.
«شام ایرانی» تفاوت ها و شباهت های فرهنگی مهمان پذیری و پذیرایی از مهمان خوانده و ناخوانده را در ایران و کشورهای منطقه مقایسه می‌کند.
هر بازیگر به عنوان میزبان، ضمن پذیرایی از مهمان‌هایش برای آنها یک سوپرایز (شگفتانه) خواهد داشت.
