چای سبز نوشیدنی محبوب در فرهنگ آسیایی است. قدمت استفاده از آن به حدود بیش از 4000 سال می‌رسد و محبوبیتی بالا در آمریکا و دیگر کشورها دارد، طب سنتی چینی و ژاپنی مصرف چای سبز را به عنوان یک روش درمانی قابل اعتماد برای انواع مختلف بیماری‌ها توصیه کرده و حتی معتقد است این نوشیدنی در بهبود زخم‌ها موثر است.
تا به حال مطالعات علمی گوناگونی در زمینه مزایا و تاثیرات مصرف چای سبز بر سلامتی و به خصوص در زمینه تاثیرات آن بر کاهش وزن، سلامت قلب و پیشگیری از سرطان انجام شده است.
طبق گفته محققان نوشیدن منظم چای سبز می‌تواند به بهبود سلامت دندان و لثه کمک کند، همچنین کسانی که به طور منظم چای سبز مصرف می‌کنند، سلامت دهان و دندان بهتری نسبت به افرادی که کمتر چای سبز مصرف کرده اند، دارند.
چای سبز به علت وجود آنتی اکسیدانی به نام کاتچین می‌تواند باعث کاهش علائم بیماری پیوره دندان شود، طبق مطالعات قبلی کاتچین می‌تواند التهابات را در بدن کاهش داده و شاخص‌های اندازه‌گیری شده بیماری پیوره نشان دهنده پاسخ التهابی چای سبز به باکتری‌های بیماری‌های دهان و دندان است.
این احتمال وجود دارد که چای سبز بتواند به بهبود سلامت دهان و دندان کمک و از ابتلا به این گروه از بیماری‌ها جلوگیری کند. بیماری پیوره، بیماری التهابی مزمن است که بر لثه‌ها و استخوان‌های فک تاثیر می‌گذارد، پیشرفت پیوره دندانی با بیماری‌های دیگر مانند بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت همراه است.
چای سبز علاوه بر تقویت سلامت دندان، مزایایی دیگر نیز برای سلامتی به همراه خواهد داشت:
بیماری آلزایمر: مصرف چای سبز تولید بتا آمیلوئید را کاهش می‌دهد. بتا آمیلوئید پروتئینی است که در روندی با تشکیل پلاک‌هایی منجر به بیماری آلزایمر در افراد می‌شود.
بیماری قلبی عروقی: نوشیدن چای سبز با کاهش سطح کلسترول از بیماری قلبی و سکته مغزی جلوگیری می‌کند. پس از حمله قلبی، چای سبز می‌تواند از مرگ و میر سلولی جلوگیری و روند بهبودی سلول‌های قلب را تسریع کند. این نوشیدنی با کاهش آنژیوتانسین باعث کاهش فشار خون می‌شود. آنژیوتانسین موجب فشار خون بالا می‌شود.
دیابت: چای سبز با کمک به بهبود متابولیسم لیپید و گلوکز، مانع از افزایش ناگهانی قند خون و حفظ تعادل میزان متابولیسم بدن می‌شود.
ایمنی: پلی فنل‌ها و فلاونوئیدهای موجود در چای سبز باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و بهبود و مقاومت در برابر عفونت را بهبود می‌بخشد.
