این میوه طعمی مانند گوشت دارد اما بوی میوه گندیده می دهد. جک فروت بزرگترین میوه ای است که روی درختان جنوب و جنوب شرقی آسیا می روید. وزن هر میوه بین ۴.۵ تا ۴۵ کیلوگرم متغیر است و در آن صدها دانه حاوی مواد مغذی مانند کلسیم، پروتئین، آهن و پتاسیم وجود دارد.
به این ترتیب تعجبی ندارد یک میوه برای تامین یک وعده غذای خانواده کافی است.
اکنون دو دانشجوی فارغ التحصیل در بیرمنگام سعی دارند با فروش این میوه وارد بازار محصولات غذایی شوند.
جوردان گریسون ۲۳ ساله همراه ابی رابرتسون در جستجوی جایگزینی برای گوشت در وعده غذایی پروژه «جک فروت» را آغاز کردند.
در این پروژه بسته های ۳۰۰ گرمی از جک فروت با طعم های مختلف مانند باربیکیو به قیمت ۶.۹۰ دلار فروخته می شود.
جالب آنکه جک فروت در بنگلادش و بقیه کشورهای جنوب شرقی آسیا بسیار مشهور است.
محققان معتقدند این میوه را می توان جایگزین گندم و ذرت نیز کرد زیرا ادامه کشت و برداشت این محصولات در معرض خطر تغییرات آب وهوایی است.
