در خیلی از نانوایی‌ها شنیده می‌شود که شخصی تقاضای نان برشته یا همان قسمتی سوخته می‌کند و خیلی از خوردن آن قسمت خوشحال می‌شود و یا سر سفره از مادران تقاشا می‌شود تا تهدیگ به اندازه زیاد در هر بشقاب گذاشته شود. جالب است بدانید این دو غذا که طرفداران زیادی هم دارد در زمره غذاهای سرطانزا قرار دارند. نان برشته و تهدیگ به دلیل حرارت زیادی که می‌بینند، در برخی از قسمت‌ها می‌سوزند و تبدیل به کربن می‌شوند که می‌تواند منجر به سرطان شود.
