جالب است بدانید که غذاهای خیابانی که بعضا شماری از مردم حتی یک بار هم در عمرشان طعم آن ها را نچشیده اند، همایشی بینالمللی به همین نام نیز دارد و همه ساله، در کشورهای مختلف جهان برگزار می شود. طی این مراسم، هزاران آشپز از سراسر دنیا در کشور میزبان، حضور به هم رسانده و در طول ۵ روز بهترین غذاهای خیابانی دنیا را پخته و ارائه می کنند.
پیام اصلی این جشنواره نیز این است که غذای خوب لزوما نباید گرانقیمت باشد. اگر دوست دارید با محبوبترین و خوشطعمترین غذاهای خیابانی در نقاط مختلف جهان آشنا شوید، در ادامه مطلب با روزیاتو همراه باشید.
تایلند: Hoy Tord
«هوی ترد» نوعی املت دریایی است که خمیر آن از ترکیب دو نوع آرد، لیموترش و آب درستشده و با تخممرغ پخته میشود. سپس با میگو، ماهی مرکب یا صدف دریایی سرو میگردد. دورچین غذا هم شامل گشنیز، نخودفرنگی، پیازچه، فلفل و سس ماهی است.
ژاپن: سوکیا گیودون
این خوراک ژاپنی که نوعی غذای خیابانی محسوب می شود شامل یک کاسه برنج به همراه گوشت چرخکرده پخته، پنیر و نیمرو است که با کیمچپی سرو می شود.
مالزی: اسم لاکسا
آسام لاکسا نوعی سوپ دریایی و تمبر هندی است که در مالزی محبوبیت بسیاری دارد و دلیل خوشمزگی آن نیز ادویه مخصوصی که در طبخش مورداستفاده قرار میگیرد.
برزیل: پیکانا
برزیلی ها در حالت سنتی، گوشت را به سیخ کشیده، نمک زده و روی زغال کباب میکردند. از این روش برای پخت Picanha که تکهای گوشت راسته با یک لایه چربی است، استفاده میکنند.
اندونزی: Sate Maranggi
این غذا در واقع گوشت چرخکردهی گوساله است که روی آتش کباب شده و به همراه سالاد چیلی، سرکه ، گوجهفرنگی و مقداری برنج سرو میشود.
برزیل: Pastel de queijo
نوعی پیراشکی است که در بخش جنوب شرقی کشور بیشتر وجود دارد و محتویات داخلی آن را مرغ یا گوشت چرخکرده و پنیر تشکیل میدهند. این غذا نوع شیرین هم دارد که معمولا با میوههای گرمسیری، شکلات یا کارامل سرو میشود.
ژاپن: اوکونومیاکی
یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی کشور ژاپن شامل خمیر، کلم، روده خوک و پیازچه است که با سس مایونز و سس کچاپ سرو می شود. این خوراک تقریبا در همه رستوران های سرزمین آفتاب تابان یافت می شود.
اندونزی: Sate Maranggi
این غذا در واقع گوشت چرخکردهی گوساله است که روی آتش کباب شده و به همراه سالاد چیلی، سرکه ، گوجهفرنگی و مقداری برنج سرو میشود.
هند: بریانی حیدرآبادی
هندیها هم غذایی به نام بریانی دارند که متشکل از برنج پر ادویه با گوشت و سبزیجات میشود. این غذا به سبکهای مختلف طبخ میگردد که یکی از آنها شامل برنج باسماتی، مرغ، ماست، لیموترش، ادویه ماسالا، گشنیز تازه و پیاز سرخکرده میشود.
آمریکا: چورو
این خوراکی خیابانی در اصل خمیر شیرین سرخکرده (شبیه شیرینی بامیه) با بستنی و آجیل است که در اُرگان بیشتر پیدا میشود.
ویتنام: Banh Xeo
آلمان: currywurst
آلمانی ها علاقه فراوانی به سوسیس دارند و یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی آنها همین currywurst است که در داخل کچاپ و سُس کاری خوابانده می شود و زمانی که با سیب زمینی سرخ شده خورده می شود بسیار لذیذ است.