سرفه مکانیسم دفاعی بدن است که به‌طور ناگهانی به کار گرفته می‌شود تا ریه‌ها از هوا خالی شوند. در واقع نقش سرفه بیرون راندن ترکیبات بیگانه یا مضر از مجاری تنفسی است. ممکن است سرفه خشک یا خلط‌دار باشد. سرفه‌های مرطوب و خلط‌دار با آب بینی و خلط همراه هستند، نباید جلوی این قبیل سرفه‌ها و دفع خلط گرفته شود چون بدن با این شیوه می‌خواهد خلط‌های موجود در مجاری تنفسی را خارج کند. سرفه‌های خشک به دفع خلط مربوط نمی‌شوند. این سرفه‌ها به تحریک گلو یا عفونت مربوط می‌شوند که در صورت عدم‌درمان به‌موقع ممکن است مزمن شوند.
خیلی از افراد بدون توجه به نوع سرفه به‌سمت مصرف شربت سینه و دیگر داروهایی روی می‌آورند که علائم سرماخوردگی را کنترل می‌کند، با این حال استفاده از دارو و شربت‌های شیمیایی عوارضی نیز به‌همراه دارند، به همین دلیل می‌توانید به‌سراغ جایگزین‌های طبیعی آنها بروید. در آشپزخانه همه ما ترکیباتی وجود دارند که برای تسکین سرفه‌ها و دفع خلط کارساز هستند. شما می‌توانید به‌سادگی با پیاز و عسل و چند ترکیب ساده دیگر یک شربت ضدسرفه خانگی تهیه کنید. با ما باشید تا روش تهیه آن را توضیح دهیم.
عسل و پیاز: تسکین سرفه
عسل از طرف سازمان بهداشت جهانی به‌عنوان یک درمان طبیعی برای سرفه و سرماخوردگی به رسمیت شناخته شده است. این ماده غذایی قدرت نرم‌کنندگی سینه را دارد و تحریکات آن را تسکین می‌بخشد. عسل می‌تواند علائم سرماخوردگی و سرفه را کاهش دهد، علاوه بر این عسل خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و باعث افزایش تولید ترکیباتی به‌نام سیتوکین می‌شود که خواص ضدمیکروبی دارد.
پیاز یک شهرت جهانی در دفع خلط دارد. خواص بی‌نظیر آن در دفع باکتری‌ها و تمیزی مجاری تنفسی مثال‌زدنی است. این ماده غذایی حاوی میزان زیادی آنتی‌اکسیدان است و خواص سم‌زدایی و تصفیه کنندگی دارد، در نتیجه برای کنترل سرفه‌ها مؤثر عمل می‌کند. پیاز می‌تواند تحریک و خارش گلو را تسکین دهد.
این ترکیبات مانند آنتی‌بیوتیک عمل می‌کنند چون قادر هستند با میکروارگانیسم‌هایی که به مجاری تنفسی حمله می‌کنند مقابله کنند. ترکیب عسل و پیاز یک درمان طبیعی محسوب می‌شود که از دوره باستان به‌عنوان یک شربت ضدسرفه استفاده شده است. این دو ترکیب خاصیت آنتی‌بیوتیکی و خلط‌آوری دارند و سرفه را کاهش می‌دهند، در واقع شربت حاصل از این دو ماده غذایی مانع از حاد شدن مشکل سرفه می‌شود.
شما می‌توانید اطمینان حاصل کنید که با مصرف این دو ماده سیستم ایمنی‌تان تقویت می‌شود و قدرت بدنتان در برابر ویروس‌ها، باکتری‌ها و دیگر میکروارگانیسم‌های ایجاد کننده بیماری‌های دستگاه تنفسی افزایش می‌یابد.
از ترکیب این دو ماده شربتی حاصل می‌شود که خواص عسل و پیاز را یکجا دارد و برای تسکین سرفه و تقویت دستگاه ایمنی مؤثر عمل می‌کند. می توانید مطمئن باشید که این شربت عارضه و خطری ندارد.
شربت پیاز و عسل
مواد لازم
پیاز متوسط ۱ عدد
آب ۲ لیوان (۴۰۰ میلی‌لیتر)
آب‌لیموترش ۱ عدد
عسل ۲ قاشق (۱۵ گرم)
روش تهیه
پیاز را پوست گرفته و به قطعات درشت خرد کنید. سپس آنها را با دو لیوان آب به‌مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید، سپس زیر شعله را خاموش کرده و اجازه دهید به‌مدت ۵ دقیقه استراحت کنید. دو قاشق عسل و آب یک عدد لیموترش را به آب پیاز اضافه کنید. می‌توانید روزانه دو تا سه بار از این نوشیدنی بنوشید.
برای تهیه شربت پیاز و عسل می‌توانید به‌روش دیگری نیز عمل کنید:
مواد لازم
پیاز ۱ عدد
عسل ۲ تا ۳ قاشق (۵۰ تا ۷۰ گرم)
روش تهیه
پیاز را شسته و به قطعات ریز خرد کنید. آن را داخل یک ظرف شیشه‌ای بریزید، سپس عسل را به آن افزوده و اجازه دهید یک شب کامل بماند. صبح روز بعد ترکیب را از یک صافی رد کنید و شربت به دست آمده را در طول روز مصرف کنید. می‌توانید این شربت را به‌صورت خالص یا رقیق‌شده در آب میل کنید. توصیه می‌کنیم هر دو ساعت یک بار از این شربت مصرف کنید تا زودتر به نتیجه برسید.
البته در نظر داشته باشید که روش‌های طبیعی فوراً به نتیجه نمی‌رسند و لازم است شما درمانتان را به‌طور مرتب ادامه دهید، یعنی نمی‌توانید با مصرف یک قاشق از این شربت خانگی انتظار معجزه داشته باشید، اما مصرف منظم آن باعث تسکین گلو و کاهش سرفه‌هایتان می‌شود. اگر بهبود در سرفه‌هایتان را مشاهده نکردید و سرفه و علائم سرماخوردگی‌تان بیش از یک هفته به طول بینجامد حتماً به پزشک مراجعه کنید.
