عبدالحسین رحیمی با اعلام این که عرضه سبزی بدون ریشه موجب صرفه جویی زیادی در سبد هزینه خانوارها می‌شود، اظهار کرد: شاید این موضوع بسیار ابتدایی به نظر برسد اما از منظر اقتصادی میلیاردها تومان در سال صرف هزینه گل و لای سبزی های مصرفی مردم تهران می‌شد.
وی با اشاره به این که این خاک همراه با ریشه سبزی ها یکی از ارزشمندترین خاک های مزارع محصوب می شود، ادامه داد: در مجموع روزانه ۱۰۰۰تن سبزی در تهران توزیع می شود که ۵۰ درصد آن دور ریز است و درواقع روزانه ۵۰۰ تن ضایعات سبزی از منازل جمع آوری می‌شود که این خود متحمل هزینه‌های زیادی است.
سهم میادین از سبزی خوردن تهرانی‌ها؛ 150 تن
مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار با اعلام این که حدود ۱۵۰ تن از هزار تن سبزی توسط سازمان میادین به صورت روزانه توزیع می‌شود، افزود: ۳۰حدود درصد وزن سبزی ها، قسمت های دور ریز از جمله ریشه و گل و لای محسوب می شود.
وی با بیان این که در حال حاضر یکی از اقدامات مهمی که سازمان میادین انجام داده ممنوعیت عرضه سبزی با ریشه در میادین است، گفت: بیشتر پاتوژن ها در پیوستگی خاک است که از این طریق مانع ورود پاتوژن ها به خانه ها شدیم و این طرح هم چنین باعث صرفه جویی در بسیاری از هزینه های هنگفت روزانه شد.
