اگر می خواهید وزنتان را کم کنید پس قطعا دوست دارید بدانید چگونه این سرآشپز 7 ماه تمام هر روز پیتزا خورده است و با این وجود 45 کیلوگرم وزن کم کرده است! مطمئنا این مسئله با تمام توصیه های مربوط به رژیم لاغری که تاکنون داشته اید، فرق دارد اما نکته در پیتزایی است که این سرآشپز می خورد.
سرآشپز « پاسکال کوزولینو » که پس از مهاجرت به آمریکا به شدت چاق شده بود تصمیم گرفت چاره ای برای این مشکل پیدا کند. بنابراین در قدم اول نوشابه و شیرینی جات را کنار گذاشت و به رژیم مدیترانه ای روی آورد.
او هر روز برای ناهار یک پیتزای مارگریتای سنتی می پزد که دستورالعملی 300 ساله دارد. خمیر این پیتزا فقط از آرد الک نشده ، نمک دریایی، آب و مخمر درست می شود که البته 36 ساعت برای جا افتادن کنار گذاشته می شود. پاسکال نهایتا در مرحله پخت روی آن را با سس گوجه، پنیر موزارلا و ریحان پر می کند. او برای صبحانه مخلوط سنگینی از غلات، میوه، آب پرتقال و قهوه و برای شام یک وعده غذایی بسیار کوچک که معمولا یا سالاد یا غذای دریایی سبک است، می خورد.
