به گزارشافکارنیوز،مرکز آمار ایران گزارش داد: براساس نتایج طرح میزان تولید گوشت قرمز در کشتارگاه های کشور، وزن گوشت قرمز تولیدی انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های کشور در سال ۱۳۹۲ جمعا ۳۷۷ هزار تن گزارش شده است که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
سهم گوشت گاو و گوساله با ۱۹۸ هزار تن وزن لاشه حدود ۵۲ درصد گوسفند و بره با ۱۳۸ هزار تن(۳۷ درصد)، بز و بزغاله با ۳۳ هزار تن(۹درصد) و سایر انواع دام ها با ۸ هزار تن(۲ درصد) از کل لاشه قابل مصرف بوده است.
با اجرای این آمارگیری هرساله میزان کشتار انواع دام سبک و سنگین در کشتارگاه های رسمی کشور توسط مرکز آمار ایران اعلام می شود. این آمارگیری از سال ۱۳۴۷ هرساله توسط مرکز آمار ایران اجرا و نتایج آن منتشر می شود. براساس خلاصه نتایج این آمارگیری، در سال ۱۳۹۲ تعداد ۳۹۱ کشتارگاه درسراسر کشور فعالیت داشتند که حاصل فعالیت آنها ذبح ۱۰ میلیون و ۷۳۵ هزار راس انواع دام بوده است.
تولید گوشت در کشتارگاه های کشور تنها بخشی از تولید گوشت قرمز را شامل می شود و بخش مهم دیگر کشتارها خارج از کشتارگاه های رسمی انجام می گیرد.
