محمد نوروزی روز چهارشنبه در پنجمین کنگره تغذیه بالینی ایران که در مرکز همایشهای رازی برگزار شد، افزود: دسترسی به غذای سالم و کافی حقوق اولیه انسان بوده و در واقع جزیی از درمان بیماری است، اما در بیمارستانها به دلیل شیوه زندگی ناسالم با سوءتغذیه برخی افراد مبتلا به بیماریهای غیرواگیر مواجه هستیم .
وی به مردم مظلوم غزه اشاره کرد و ادامه داد: بیش از ۹۶ درصد جمعیت ساکن در غزه با مشکل حاد کمبود غذایی و سوءتغذیه شدید مواجه هستند.
نوروزی تصریح کرد: پدیده غیر انسانی گرسنگی اجباری، محاصره غذایی و استفاده از غذا به عنوان تاکتیک جنگی توسط ارتش اسراییل عمل قطعی جنایت علیه بشریت است و انجمن تغذیه بالینی ایران این جنایت جنگی را محکوم و خود را ملزم به پیگیری قضایی آن می داند.
تغذیه بالینی کلید درمان در بیمارستانها
مهدی شادنوس دبیر اجرایی پنجمین کنگره تغذیه بالینی نیز در این همایش گفت: تغذیه بالینی یکی از ارکان اساسی در درمان و مدیریت کلیدی آن در بهبود کیفیت زندگی بیماران و ارتقای سلامت جامعه غیرقابل انکار است.
وی اظهار داشت: در این کنگره به تغذیه در بیماریهای مزمن و حاد ، مداخلات تغذیه ای در بیمارستانها، استفاده از مکمل های تغذیه ای و نقش تغذیه در پیشگیری و مدیریت بیماریهای مختلف پرداخته می شود.
وی گفت: یکی از اهداف کنگره ارتقای سطح دانش و آگاهی در حوزه تغذیه بالینی به ویژه در شرایط کنونی که اهمیت تغذیه سالم و نقش آن در تقویت سیستم ایمنی و بهبود شرایط نمایان شده است.
۸ میلیون مرگ سالیانه منتسب به فاکتورهای خطر تغذیه ای است
دانشیار گروه تغذیه سلولی و مولکولی دانشگاه علوم پزشکی تهران در حاشیه این کنگره گفت: حدود ۸ میلیون مرگ سالیانه منتسب به فاکتورهای خطر تغذیه ای است و به ازای افزایش هر پنج واحد نمایه توده بدنی خطر مرگ و میر ۳۰ درصد افزایش می یابد.
محمد حسن جوانبخت با بیان اینکه اضافه وزن و چاقی خطر اختلال چربی خون و دیابت نوع ۳ را افزایش می دهد و بیش از ۲۰۰ عارضه همراه دارد ، تاکید کرد: توصیه می شود که افراد چاق ۱۵ درصد وزن خود را کاهش دهند.
تغذیه و فعالیت بدنی مهم ترین عامل در به تاخیر انداختن فرایند پیری
رئیس سازمان نظام پزشکی نیز در این کنگره افزود: در حال حاضر بحث های بسیار مهمی در حوزه سلامتی انسان و پیشگیری از روند پیری مطرح است به طوری که در تحقیقات به اهمیت حوزه تغذیه در جلوگیری از روند پیری انسان رسیدند. مهم ترین عاملی که فرایند پیری را در انسان به تاخیر می‌اندازد رژیم غذایی، تغذیه و فعالیت بدنی است.
محمد رئیس زاده با بیان اینکه یکی دیگر از مزایای حوزه تغذیه تلفیق آن با هوش مصنوعی است. ادامه داد: هوش مصنوعی با آنالیزهای خود می‌تواند نیازمندی‌های تغذیه‌ای را برای انسان مشخص کند. همچنین برای هر فرد رژیم غذایی مختص خود او را برنامه ریزی می‌کند.
وی با اشاره به این موضوع که ایران جز ۴۲ کشور چاق دنیا است، گفت: متاسفانه با سرعت رشد چاقی در چند سال آینده جز کشورهای چهارم و پنجم چاق دنیا خواهیم بود. یکی از دلایل این رتبه نبود رژیم‌های غذایی مناسب برای افراد و بیماران است. متاسفانه عدد و میزان چاقی و اضافه وزن به سرعت درحال افزایش است در حالی که ما می‌توانیم با همکاری پزشکان این حوزه با رشد این موضوع مقابله کنیم.
