سیر

  • ارزش غذایی و درمانی سیر خام بیشتر از سیر پخته است اما برخی افراد با روش اشتباه سیر خام را مصرف می کنند، روش صحیح خوردن سیر خام بسیار مهم و حائز اهمیت می باشد.

  • سیر سیاه یک فرآورده‌ی غذایی است که از سیر خام به دست می‌آید و همانگونه که از نامش پیداست، سیاه‌رنگ است و طعم ملایم‌تری هم دارد. این ماده‌ی غذایی فواید زیادی برای بدن دارد و کارشناسان بر این باورند خواص سیر سیاه بسیار بیشتر از سیر معمولی است و منجر به بهبود سلامت قلب و مغز می‌شود و احتمال ابتلا به بیماری‌های گوناگون را کاهش می‌دهد.

  • شاید شما هم تا به اکنون نام حشره برنج و یا شپشک برنج را شنیده باشید. در این‌باره باید بگوییم که حشره برنج که با نام علمی سیتوفیلوس اوریزائه نیز شناخته می‌‌شوند از آفت‌‌های ریزی هستند که به برخی از محصولات کشاورزی همانند برنج، غلات، گندم و … حمله کرده و از این محصولات مورد نظر تغذیه می‌‌کنند.

  • سیر را می توان یکی از سبزیجات بسیار مفید نام برد که در سبید غذایی ما وجود دارد و در بسیاری از غذاها به دلیل خاصیت بالا و عطر و طعم خوب، استفاده می شود. این سبزی پر خاصیت در میان بسیاری از افراد به خوراکی بد بو شهرت دارد اما نمی‌شود خواص بی‌نظیر سیر را نادیده گرفت.

  • سیر طبیعتی گرم و خشک دارد و مسهل بلغم و سودا و صفرا و اخلاط سوخته، مدر و جلابخش پوست است و جهت مفاصل و امراض بلغمی و سوداوری مفید است.