ترشیجات

  • ترشی جزء جدا نشدنی سفره کدبانوهای ایرانی است. در گذشته بسیاری از افراد به علت در دسترس نبودن سبزیجات و صیفی‌جات تازه، این مواد را در سرکه نگه می‌داشتند و ترشی تهیه می کردند.

  • مصرف زیاده از حد و غیراصولی ترشیجات نه تنها مفید نیست بلکه می‌تواند منبعث بیماریها و امراض مختلف در مصرف‌کنندگان آن شود؛ مصرف غیراصولی ترشیجات اگر در دوران جوانی مشکلی ایجاد نکند قطعا در دوران میانسالی و پیری گریبانگیر خواهد بود.

  • عظمایی بیان کرد: استفاده از برخی ترشی جات مثل رب انار ترش، تمبر هندی و آلوچه برای کلیه ها و کبد بسیار مفید بوده و سبب پاکسازی و سم زدایی کلیه و کبد از رسوب آن می شود.

  • عوامل تغذیه‌ای، عوامل مکانیکال و موارد دندانپزشکی از علل شایع حساسیت دندان‌ها به شمار می‌رود. خوردن غذاهای ترش بیشتر از میزان لازم مانند آبمیوه‌های ترش، میوه‌های ترش، لواشک و امثال آنها بخصوص چنانچه بلافاصله مسواک‌زده شود باعث کاهش تدریجی ضخامت مینای دندان‌ها شده که این خود به حساسیت دندان‌ها منجر می‌شود .