تخم شوید یکی از گیاهان دارویی مهم و پرمصرف بوده که در طب سنتی از خواص آن برای درمان بیماری های مختلف استفاده میشود. به طور کلی شوید گیاهی یک ساله است که برگهای آن به صورت تازه و خشک در تهیه غذا مصرف میشود و بوی مطبوع و مخصوص به خود دارد.
میوه شوید نیز که دانه یا تخم شوید گفته میشود، علاوه بر مصارف تغذیه ای، برای مصارف دارویی و درمانی نیز کاربرد دارد. خواص تخم شوید در درمان بیماری های مختلف دستگاه گوارش نظیر سوء هاضمه، ورم و زخم معده موثر بوده از دم کرده آن برای افزایش شیر مادران شیرده، درمان بواسیر، بادفتق، سکسکه و کاهش چربی خون استفاده میشود. برای آشنایی بیشتر با خواص تخم شوید در درمان بیماری ها تا انتها با ما همراه باشید.
گیاه شناسی شوید و تخم آن
شوید گیاهی علفی، یکساله با برگهای سوزنی و گلهای چتری سفید تا زرد با دانه‌های ریز است. محل پرورش و منشا اولیه این سبزی ایران، هندوستان و مصر بوده است و از این کشورها به سایر نقاط جهان منتقل گشته است.
تخم شوید یا دانه آن به شکل مستطیل یا بیضی، مسطح و به درازای ۴ میلی‌متر و پهنای ۳ میلی‌متر است. رنگ آن قهوه‌ای روشن و در سطح آن برجستگی‌هایی به رنگ زرد و در کناره‌های آن لبه بال مانندی به رنگ زرد روشن دیده میشود و دارای بوی تند و اسانس است.
خواص تخم شوید (طبیعت و خواص درمانی)
طبع تخم شوید بر اساس دیدگاه طب سنتی گرم و خشک است. برخی از مهمترین خواص تخم شوید به شرح زیر میباشد:
تخم شوید هضم کننده غذا، مقوی معده و بادشکن میباشد و برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
یکی از مصارف درمانی تخم شوید و سبزی آن، کمک به درمان بیماری های دستگاه تناسلی است. به این مظور از گرد تخم شوید به مقدار 2 تا 3 گرم در روز مصرف نمایید.
مصرف تخم شوید برای درمان استفراغ و تشنج بسیار سودمند است. به این منظور مقدار 4 تا 8 گرم تخم شوید را در یک لیتر آب دم کنید و بعد از هر غذا یک استکان میل نمایید. همچنین میتوانید روزانه مقدار 2 تا 3 گرم گرد شوید را مصرف کنید.
یکی از مهمترین خواص تخم شوید و کاربردهای درمانی آن کمک به درمان سکسکه است. در طب سنتی یکی از داروهای شگفت انگیز برای آرام کردن سکسکه را تخم شوید معرفی کرده اند.
مصرف تخم شوید برای کسانی که در خواب خر و پف میکنند مفید است.
استفاده از تخم شوید برای بیمارن مبتلا به چربی خون مفید است.
از خواص تخم شوید در طب سنتی کمک به تسکین درد کلیه ها و درد مثانه است.
جالب است بداند مصرف شوید یا تخم آن، اثر آرام بخش در ناراحتی های عصبی دارد.
برای کسانی که اشتهای زیادی به غذا ندارند و لاغر هستند، تخم شوید بهترین دارو است زیرا اشتها را زیاد کرده معده را نیرو می‌بخشد و انرژی به بدن می‌دهد.
کمک به معالجه و درمان بواسیر و امراض ناحیه مقعد از دیگر خواص تخم شوید در طب سنتی است. به این منظور مقداری شوید سوخته یا سوخته تخم شوید را با کمی عسل مخلوط نمایید و در اطراف محل مقعد مالیده شود.
از دیگر خواص شوید و تخم آن خاصیت شیر افزا است و از این رو مصرف آن برای مادران شیرده مفید بوده، دم کرده تخم شوید، نفخ شیر مادر را گرفته و بنابراین از بروز نفخ و دل درد نوزاد نیز پیشگیری می کند.
به طور کلی مصرف گرد تخم شوید برای درمان بسیاری از ناراحتی های دستگاه گوارش مفید بوده، یکی از بهترین داروها برای درمان سوء هاضمه، دل مالش، ترش کردن غذا، ورم معده، درد و سوزش معده و حتی زخم معده است. به این منظور بایستی پس از پاک کردن تخم شود، آن را بکوبید تا به صورت گرد در آید و به مقدار نیم تا 1 گرم بعد از هر وعده غذایی میل نمایید.
در طب سنتی چین از خواص تخم شوید برای درمان بادفتق استفاده میشود. به این منظور حدود 40 گرم تخم شویدرا بودهید تا کاملا قهو ه ای شود، سپس آنرا کاملا آسیاب کنید تا بصورت پودر در آید و بعدا آنرا باسرکه سیبمخلوط کرده و میل کنید .
از تخم شوید برای تسکین دل درد در حیوانات نیز سود برده میشود ودامداران قدیم بخوبی از این موضوع آگاه بودند. مثلاً برای گوسفند و بز کافی است که مقدار ۶۰۰ گرم تخم شوید به آنها داد که نفخ و دل درد را آرام کند.
مضرات تخم شوید (موارد احتیاطی و منع مصرف)
مصرف تخم شوید برای زنان باردار مضر بوده، احتمال سقط جنین را به همراه دارد.
مصلح تخم شوید
ترشیهای طبیعی
مقدار مصرف
تا 3 درهم (7.25 گرم)
گوشت را با شوید بپزید
پختن گوشت با شوید تازه باعث برطرف شدن بوی بد گوشت و پختن سریع‌تر آن میشود. این روش پخت، هضم گوشت را برای افرادی که معده‌های ضعیفی دارند، ساده‌تر می‌کند. به همین دلیل پرورش شوید در منزل و مصرف مداوم آن، فواید بسیاری برای بدنتان دارد.
افزودن تخم آن در اطعمه و اغذیه و ترشی‌ها اصلاح عوارض معدی، و منع ترش کردن معده بعد از غذا می‌کند.
