![روغن زیتون اصل را چگونه تشخیص دهیم؟](https://cdn.afkarnews.com/thumbnail/maim0fwKetoT/rDxJk2yoXn9KV7c7C6kDwb8gXQLzm0KVkbz182Z_RjPhaRqCI9JPJVWDvWd8G0AuXTYXaWKO8q0wfYWGdiJBEedZbU5YLDeVNsXvcE91QDF_T-CgKqtqLQ,,/%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86.jpg)
اگرچه تشخیص روغن زیتون اصل و تقلبی کار سادهای نیست اما در ادامه به برخی نکات در مورد این روغن گیاهی چند منظوره اشاره شده که میتواند به خرید بهتر این محصول کمک کند.
- روغن زیتون خوب باید بوی چمن تازه زده شده یا بوی میوه بدهد.
- بایستی هنگام چشیدن آن در انتهای زبان، تلخی و تندی احساس شود؛ یعنی در ابتدای زبان، مزه شیرین و در انتهای زبان، کمی احساس سوزش ایجاد کند.
- رنگ روغن زیتون ربطی به کیفیت روغن این محصول ندارد و بسته به ارقام و زمان برداشت زیتون، رنگ روغن زیتون هم متفاوت است. اگرچه گفته میشود معمولا رنگ آن زرد مایل به سبز است.
- از خرید روغن زیتون با طعم و بوی ماندگی، کپک زده و ترشیده خودداری کنید.